Plats cuisinés & Épicerie fine
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Le meilleur des recettes familiales et des artisans partenaires, sélectionnés par Flagrants Délices.
Plats cuisinés
Recettes généreuses, mijotées avec patience. Portions individuelles ou familiales selon arrivage.
Daube
Viande longuement confite au vin rouge, légumes de saison, herbes aromatiques. Fondant et parfumé.
Lasagnes
Pâtes fraîches, sauce mijotée, béchamel onctueuse, gratin doré.
Lentilles & saucisses
Plat rustique et réconfortant : lentilles cuisinées, saucisses dorées, jus gourmand.
Aïoli
Spécialité provençale : assortiment de légumes, poisson selon arrivage, œufs, aïoli maison.
Choucroute
Chou cuisiné, sélection de charcuteries, pommes de terre vapeur. Saveurs équilibrées et généreuses
Cuisine du jour — quantités limitées. Pensez à réserver.
Soupes
Soupes bio – Compagnie des Bocaux
Veloutés 100% bio cuisinés en petites séries. Ingrédients simples, goût authentique
Soupe de poissons – Maison FONFON (Marseille)
La référence du Vieux-Port : goût franc, iode subtil. À déguster avec croûtons et rouille.
Produits laitiers
Yaourts – Ferme normande Caillollais
Lait fermier, texture onctueuse, recettes naturelles. Parfums variables selon la saison.
Épicerie fine
Safran bio & gelée de safran bio
Arômes délicats pour risottos, poissons, volailles et pâtisserie.
Huile et vinaigre truffés
Quelques gouttes suffisent pour sublimer œufs, purée, pâtes, carpaccios.
Huile d’olive (médaille d’or)
Fruité équilibré, extraction à froid, grande finesse en bouche.
Confitures artisanales
Cuisson douce pour préserver le fruit. Parfums classiques et créations de saison.
Confiseries traditionnelles
Berlingots de Carpentras – icônes provençales croquantes et parfumées.
Guimauves – légères et fondantes, plaisir régressif
Ingrédients, allergènes & conseils
Traçabilité
Nous privilégions des ingrédients frais, des producteurs engagés et des recettes maison.
Allergènes possibles
Gluten, lait, œufs, poisson, moutarde, céleri, fruits à coque, sulfites. Merci de nous signaler toute allergie.
Conservation
Plats cuisinés à garder au réfrigérateur et à consommer sous 48–72 h. Soupes selon DLUO.
Réchauffage
Doux à la casserole ou au four. Éviter l’ébullition pour préserver les textures et les arômes.Spécialité provençale : assortiment de légumes, poisson selon arrivage, œufs, aïoli maison.
Plats du jour et quantités variables selon arrivage.
Pour connaître l’offre du jour ou réserver vos portions : téléphone ou e-mail de la boutique.